Výskyt patogenních sérotypů Yersinia enterocolitica izolovaných z prasat, skotu, drůbeže a jehňat v České republice
Mezi bakteriální původce alimentárních infekcí patří vedle nejčastěji se vyskytujících salmonel a kampylobakterů také Yersinia enterocolitica. Z výsledků práce vyplývá jisté riziko onemocnění člověka yersiniózou především z masa vepřového, v menší míře pak masa drůbežího a hovězího v případě jejich nedostatečného tepelného … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Články
- Fyzický popis
- 1 il.
- Publikováno v
- Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 18, č. 5 (2007), s. 36-37
- Témata
- Popis jednotky
- tabulka
Instituce:
Česká zemědělská a potravinářská bibliografie