Food & beverage management

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Blanka Zimáková, 1956-

Další autoři

Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

141 s. : il. ; 30 cm

Vydáno

Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006

Vydání

Vyd. 2.

Témata

společné stravování

stravovací zařízení

management

food services

catering

učebnice vysokých škol

textbooks (higher)

Popis jednotky

Český text
500 výt.
Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, Katedra hotelnictví

Uživatelské určení

Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

80-86578-55-0