Food & beverage management

Get it

Bibliographic Details

Main Author

Blanka Zimáková, 1956-

Other Authors

Vysoká škola hotelová v Praze. Katedra hotelnictví

Document Type

Books

Physical Description

141 s. : il. ; 30 cm

Published

Praha : Vysoká škola hotelová v Praze 8, 2006

Edition

Vyd. 2.

Subjects

společné stravování

stravovací zařízení

management

food services

catering

učebnice vysokých škol

textbooks (higher)

Item Description

Český text
500 výt.
Nad názvem: Vysoká škola hotelová v Praze 8, Katedra hotelnictví

Audience

Určeno pro bakalářské studium na VŠH v Praze 8

Bibliography

Obsahuje bibliografii

ISBN

80-86578-55-0