Bar : mixologie, historie, management
Soustřeďuje se na přípravu barového pracoviště, organizaci práce, techniku obsluhy, techniku přípravy, podávání i ošetřování nápojů, zásady obsluhy, druhy a receptury nápojů.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 610 s. : il. (převážně barev.), portréty, faksim. ; 22 cm
- Vydáno
-
[Praha] :
Consoff,
2009
- Vydání
- 1. vyd.
- Témata
- Bibliografie
- Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík
- ISBN
- 978-80-254-3983-8 (váz.)