Biopotraviny : hodnocení kvality, zpracování a marketing

To chci

Studie přibližuje základní cíle i principy ekologického zemědělství a zpracování bioprodukce.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jan Moudrý, 1946-

Další autoři

Jaroslav Prugar, 1928-2012
Česko. Ministerstvo zemědělství

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

34 s. ; 30 cm

Vydáno

Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 2002

Edice

Příručka ekologického zemědělce ; 1 (2002)

Témata

biopotraviny

bioprodukty

ekologické zemědělství

kvalita potravin

příručky

Popis jednotky

Vydavatel: Ministerstvo zemědělství ČR v Praze

ISBN

80-7271-111-3