Nauka o výživě pro střední hotelové školy a veřejnost

Get it

Jde o učebnici pro předmět nauka o výživě na středních hotelových školách. Lze ji využít i při teoretické přípravě na SOU obor kuchař-číšník. Může však posloužit i široké veřejnosti. Podává základní informace o podstatě výživy, přeměn látek a energií a vyúsťuje do všeobecných zásad správné výživy člověka v různých věkových kategoriích, a to zdravých i nemocných. Vychází přitom z biologických základů člověka. Učebnice má schvalovací doložku MŠMT. … full description

Bibliographic Details

Main Author

Libuše Kuderová

Document Type

Books

Physical Description

184 s. : il. ; 21 cm

Published

Praha : Fortuna, 2005

Edition

1. vyd.

Subjects

výživa člověka

hygiena výživy

dietetika

human nutrition

nutrition hygiene

dietetics

učebnice středních škol

textbooks (secondary)

more… less…

Bibliography

Obsahuje bibliografii a rejstřík

ISBN

80-7168-926-2