Zpracování mouky : technologie pro 4. roč. stř. prům. školy potrav. technologie : učeb. text

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jan Skoupil

Další autoři

Josef Štrobach
Monika Müllerová, 1931-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

212 s., 4 s. obr. příl. : il., tb. ; 8°

Vydáno

Praha : SNTL, 1979

Vydání

1. vyd.

Edice

Řada potravinářské literatury

Témata

mouka

mlynářství

pekařství

potravinářská technologie

učebnice středních škol

Popis jednotky

Obálka Metoděj Sychra
900 výt.

Bibliografie

Obsahuje bibliografii