Technologie : pro IV. ročník středních průmyslových škol potravinářské technologie : studijní obor 071-05/2 - kvasná technologie

To chci

Technologie pro IV. ročník středních průmyslových škol potravinářské technologie.

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Karel Brožek

Další autoři

Josef Kostečka

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

265 stran : ilustrace ; 24 cm + 1 záložka (21 x 8 cm)

Vydáno

Říčany u Brna : Beer Academy, 2022

Vydání

V pořadí 1. vydání

Témata

potravinářská technologie

kvasné technologie

sladovnictví

pivovarnictví

food technology

fermenting technology

malt industry

beer industry

učebnice středních škol

textbooks (secondary)

Popis jednotky

Reedice vydání 1. včetně titulní stránky (Praha : Státní pedagogické nakladatelství, 1964)

Bibliografie

Obsahuje bibliografii

ISBN

978-80-908624-0-1