Nauka o surovinách pro 1. ročník střední školy společného stravování obor 125-01/2
Pojednává o složení, rozdělení, uchování a skladování potravin. Přehled všech různých druhů potravin a jejich vlastnostní.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 169 s.
- Vydáno
-
Praha :
Státní pedagogické nakladatelství,
1964
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Učebnice odborných a středních odborných škol
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000729369 | ||
| 003 | CZ BrMZK | ||
| 005 | 20040818115811.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 040818s1964 xr er|||||||||||cze d | ||
| 015 | |a cnb000478332 | ||
| 040 | |a BOA001 |b cze | ||
| 100 | 1 | |a Koníček, Jan |7 jx20031124112 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Nauka o surovinách pro 1. ročník střední školy společného stravování obor 125-01/2 / |c Jan Koníček - Josef Maruška |
| 250 | |a 1. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Státní pedagogické nakladatelství, |c 1964 | ||
| 300 | |a 169 s. | ||
| 490 | 1 | |a Učebnice odborných a středních odborných škol | |
| 700 | 1 | |a Maruška, Josef, |d 1897-1966 |7 jk01080396 |4 aut | |
| 830 | 0 | |a Učebnice odborných a středních odborných škol |0 s | |
| 910 | |a BOA001 |b PK-N-0007.457 | ||
| 964 | |a Potraviny - suroviny - učebnice - školy střední společného stravování | ||
| 990 | |a BK | ||
| 996 | 6 | |b BC-158044 |c PK-N-0007.457 |l MZK |r Sklad / do 1 hodiny |n 0 |w 000729369 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01000729369.MZK50000729369000010 | |