Zápisník pracovníka pohostinství
Další vydání příručky, která shrnuje nejdůležitější provozní problémy z oboru pohostinství, rozšířil autor o nové poznatky z výstavby, adaptace a modernizace hotelů, o vývoj veřejného stravování od r. 1945, o některé otázky řízení a vypustil praktické informace a seznam literatury.
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 470 s. ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Merkur,
1977
- Vydání
- 4., dopl. a upr. vyd.
- Edice
- Knižnice pohostinství a cestovního ruchu
- Popis jednotky
- 15000 výt.
- Navrhnout k digitalizaci
- Navrhnout k digitalizaci
Instituce:
Moravská zemská knihovna v Brně
Informace o knihovně
Záznam není součástí řezu, pro plné zobrazení přejděte do hlavního portálu Knihovny.cz.
MARC
| LEADER | 00000nam a22000002a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000250238 | ||
| 003 | CZ BrMZK | ||
| 005 | 20140530080939.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 950101s1977 xr f cze d | ||
| 015 | |a cnb000410118 | ||
| 035 | |a (OCoLC)42172729 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze |c HKA001 |d ABA001 |d BOA001 | ||
| 080 | 9 | |a 640.4(024) | |
| 100 | 1 | |a Dlabal, Josef |7 jk01022360 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Zápisník pracovníka pohostinství / |c Josef Dlabal |
| 250 | |a 4., dopl. a upr. vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Merkur, |c 1977 | ||
| 300 | |a 470 s. ; |c 21 cm | ||
| 490 | 1 | |a Knižnice pohostinství a cestovního ruchu | |
| 500 | |a 15000 výt. | ||
| 830 | 0 | |a Knižnice pohostinství a cestovního ruchu | |
| 910 | |a BOA001 |b 2-0505.292-77 | ||
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 201403 | ||
| 996 | 6 | |b 2619767962 |c 2-0505.292-77 |l HP2 |r DEN |n 5 |w 000250238 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01000250238.MZK50000250238000010 | |