Houby a houbám podobné organismy v biotechnologiích

To chci

Kniha představuje houby a vzhledově houbám podobné organismy, které k nim byly dříve řazeny, jako nedílnou součást lidského života a jídelníčku. Ve třinácti kapitolách najde čtenář poprvé soustředěny informace nejen z oblasti mykologie, ale i mnoha dalších oborů, které souvisejí s cílenou výrobou koncových produktů (potravin, nápojů, léčiv, biopreparátů atd.) založených na využití jednobuněčných i mnohobuněčných vláknitých forem hub. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Barbora Mieslerová, 1973-

Další autoři

Michaela Sedlářová, 1973-
Aleš Lebeda, 1951-
Univerzita Palackého. Katedra botaniky

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

199 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 31 cm

Vydáno

Olomouc : Univerzita Palackého v Olomouci, 2016

Vydání

1. vydání

Edice

Učebnice

Témata

houby

houby > průmyslové využití

biotechnologie

potravinářský průmysl

lékařství

farmacie

zemědělství

genetické inženýrství

kolektivní monografie

Popis jednotky

Nad názvem: Univerzita Palackého v Olomouci, Přírodovědecká fakulta, katedra botaniky

Bibliografie

Obsahuje bibliografie a rejstřík

ISBN

978-80-244-4983-8