Krajiny prostřených i prázdných stolů. I., Evropská gastronomie v proměnách staletí

To chci

Monografie je věnována evropské gastronomii od středověku do 20. století, geograficky je zaměřena na střední Evropu.

Podrobná bibliografie

Další autoři

Blanka Zubáková, 1987- , Milena Lenderová, 1947- , Miroslav Kouba, 1979- , Ivo Říha, 1975-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

344 stran ; 21 cm

Vydáno

Pardubice-Polabiny : Univerzita Pardubice, 2016

Vydání

Vydání první

Témata

jídlo > Evropa

stravování > Evropa

stolování > Evropa

dějiny gastronomie > Evropa

food > Europe

catering > Europe

table etiquette > Europe

history of gastronomy > Europe

gastronomie > gastronomie - dějiny > jídlo > koření > obchod s kořením > pochutiny > potraviny > stolování > stravování > školní jídelny > veřejné stravování > vojenské stravování

kolektivní monografie

collective monographs

Bibliografie

Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík

ISBN

978-80-7560-026-4