Vaříme podle Herbáře. 5

To chci

Pátý díl knihy Vaříme podle Herbáře symbolicky uzavírá sérii kulinářských bestsellerů z českých bylin. Kateřina Winterová představuje další lahůdky z pořadu Herbář, které objevila v archivech a získala od pamětníků nebo zajímavých blogerek i které vymyslela sama při zpracovávání úrody. Vyzkoušela starodávné recepty založené na sklizni z pole či zahrady, na pokrmy masopustní a velikonoční dobroty, na obřadní chleby a vánoční cukroví, ale také na bezlepkové pečivo a různé druhy chleba, připravila kořenicí směsi, zavařovala, nakládala a sušila dary přírody nasbírané i vypěstované. Kniha by nebyla úplná bez bylinných zavařenin, sirupů, tinktur, ovocných vín a likérů. Kromě vaření s bylinami nahlédneme také do biozahradničení a dozvíme se, proč si vybírat původní české odrůdy. Samozřejmě nechybí herbář s dalšími více než 30 bylinami a plodinami. Všichni, kteří vaří podle Herbáře, jistě ocení rejstříky pokrmů ze čtyř předchozích knih. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Kateřina Winterová, 1976-

Další autoři

Adam Holý, 1974-2016
Romain Kunart

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

237 stran : barevné ilustrace, portréty ; 26 cm

Z cyklu

Herbář

Vydáno

Praha : Česká televize, 2017

Vydání

Vydání první

Edice

Edice ČT

Témata

léčivé rostliny

fytoterapie

jídla

populárně-naučné publikace

kuchařské recepty

Popis jednotky

Obsahuje rejstříky

ISBN

978-80-7404-239-3