Evaluation of methods for wheat grain hardness determination

To chci

V letech 1997-2001 byla hodnocena tvrdost zrna odrůd ozimé pšenice vybranými metodami: wheat hardness index WHI (DO-Corder Brabender), podíl propadu sítem 0,140 mm PPS (DO-Corder Brabender), tvrdost NIR (Inframatic 8611 Perten), particle size index PSI (LM 3303 Perten). Všechny sledované metody prokázaly genetické (odrůdové) založení znaku tvrdosti zrna a je možné je použít pro stanovení tohoto ukazatele mlynářské jakosti. Variační koeficient byl nejnižší u NIR (12,6 procenta), u WHI a PPS byl podobný (32,8, resp. 30,6 procenta). Významný vliv ročníku byl zjištěn jen u PPS. Mezi ověřovanými metodami byla zjištěna vysoká těsnost vztahů vyjádřená korelačním koeficientem: WHI × NIR (r = 0,84), WHI × PPS (r = -0,79) a NIR × PPS (r = 0,74). V souboru odrůd 2000-2001 byl zjištěn záporný korelační koeficient mezi PSI a NIR (r = -0,93). Variační koeficient u PSI byl 28,5 procenta. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Oldřich Faměra

Další autoři

Marie Hrušková, 1949-
Dana Novotná

Typ dokumentu

Články

Fyzický popis

5 tab

Publikováno v

Plant, Soil and Environment. -- ISSN 1214-1178. -- Roč. 50, č. 11, (2004), s. 489-493

Témata

CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES

FIRMNESS

GRAIN

METHODS

TRITICUM AESTIVUM

VARIETIES

WHEATS

WINTER CROPS

Triticum aestivum

fyzikálně-chemické vlastnosti

metody

odrůdy

ozimé plodiny

pevnost

pšenice

zrno

Popis jednotky

Res. čes., angl
Lit. s. 492 (8 zázn.)