Základní aspekty výživy

To chci

Cílem studijní opory Základní aspekty výživy je, abyste po jeho prostudování dokázali popsat fyziologické aspekty výživy, zejména význam hlavních i vedlejších živin a dalších specifických látek v potravě či vysvětlit požadavky organismu na optimální hydrataci a volbu vhodných nápojů. Dále také, abyste uměli objasnit specifika výživy u jednotlivých populačních skupin a vazbu mezi výživou a zdravím, resp. možnostmi výživy v rámci prevence tzv. neinfekčních epidemií neboli civilizačních chorob. V současné době je velmi problematické orientovat se v otázkách výživy, zejména "zdravé" výživy. Důvodem je skutečnost, že ne vždy se k nám dostávají validní informace ověřené vědeckými výzkumy. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Michaela Hřivnová

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

95 s. : il.

Vydáno

Olomouc : Univerzita Palackého v Olomouci, 2014

Vydání

1. vyd.

Edice

Studijní opora

Témata

výživa člověka

zdravá výživa

poruchy příjmu potravy

vysokoškolská skripta

Uživatelské určení

studenty prezenčního, kombinovaného i distančního studia a učitele v pedagogické praxi, též pro učitele základních a středních škol

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN

978-80-244-4034-7 (brož.)