Technologie výroby potravin rostlinného původu : bakalářský stupeň

To chci

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jan Hrabě, 1943-

Další autoři

Otakar Rop, 1972-2013
Ignác Hoza, 1941-
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Technologická fakulta

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

178 s. : il. ; 30 cm

Vydáno

Zlín : Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2005 [i.e. 2006]

Vydání

Vyd. 1.

Edice

Učební texty vysokých škol

Témata

hygiena

potravinářská technologie

rostlinné potraviny

učebnice vysokých škol

Popis jednotky

Nad názvem: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Na zadní straně obálky rok vydání 2006
Bibliografie na s. 178

ISBN

80-7318-372-2 (brož.)