Velký český kuchařský lexikon
Nové vydání monumentálního díla, které vyšlo poprvé v roce 1939 a jehož autorem je legendární šéfkuchař Grandhotelu Steiner. Kniha knih českých kuchařů, aristokratů a snobů - více než 5000 receptů aristokracie, bohatých měšťanů, slavných šéfkuchařů velkých hotelů a proslulých restaurací, úspěšných umělců a v neposlední … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | nkc20132435844 | ||
| 003 | CZ PrNK | ||
| 005 | 20130226104717.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 130116s2012 xr a e f 001 0 cze | ||
| 015 | |a cnb002435844 | ||
| 020 | |a 978-80-7272-430-7 |q (váz.) | ||
| 035 | |a (OCoLC)827263605 | ||
| 040 | |a ABA001 |b cze | ||
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |2 Konspekt |9 19 | |
| 080 | |a 641/642 |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.55 |2 MRF | ||
| 080 | |a (035) |2 MRF | ||
| 080 | |a (038.072) |2 MRF | ||
| 100 | 1 | |a Bittermann, Josef |7 xx0080903 |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Velký český kuchařský lexikon / |c podle původního vydání z roku 1939, které z české kuchyně a kuchyně jiných národů sestavil Josef Bittermann ; edičně upravili a náležitými předmluvami vybavili Viktor Faktor a Jiří Sádlo |
| 260 | |a Praha : |b Dauphin, |c 2012 | ||
| 300 | |a 783 s. : |b il. ; |c 25 cm | ||
| 490 | 1 | |a Sporáček ; |v sv. 5 | |
| 500 | |a Terminologický slovník | ||
| 500 | |a Obsahuje rejstříky | ||
| 650 | 0 | 7 | |a kuchařství |7 ph115027 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a příprava jídel |7 ph634637 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a cookery |2 eczenas |
| 650 | 0 | 9 | |a meals preparation |2 eczenas |
| 655 | 7 | |a příručky |7 fd133209 |2 czenas | |
| 655 | 7 | |a výkladové slovníky |7 fd133855 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a handbooks and manuals |2 eczenas | |
| 655 | 9 | |a explanatory dictionaries |2 eczenas | |
| 700 | 1 | |a Faktor, Viktor, |d 1944-2017 |7 jn20000400655 |4 aui |4 edt | |
| 700 | 1 | |a Sádlo, Jiří |7 jo2013742480 |4 aui |4 edt | |
| 830 | 0 | |a Sporáček |0 s | |
| 910 | 2 | |a BOA001 |b 2-1298.551 | |
| 990 | |a BK | ||
| 991 | |b 201301 |c NOV |e n | ||
| 995 | |a 01 | ||
| 996 | 6 | |b 2610536356 |c 2-1298.551 |l MZK |r Sklad / do 1 hodiny |n 5 |p p.v. |w 001309553 |u 000010 |a 1 |e BOA001 |j MZK50 |s P |t BOA001.MZK01001274954.MZK50001309553000010 | |